Geleia de Abacaxi

Ingredientes

1 kg de abacaxi cortado em pedaços pequenos
½ litro de água
700 de açúcar

Modo de preparo

Junte o abacaxi à água e deixe cozinhar até que amoleça, o que ocorre depois de uns 40 minutos. Coloque então o açúcar e mexa com colher de pau até que dissolva totalmente. Deixe a geléia apurar por mais uns 20 minutos em fogo brando, com a panela destampada. Só mexa quando estiver quase pronta.